Frietmuseum Brugge: tempel van de friet

Er zijn musea voor schone kunsten, voor geschiedenis, voor wetenschap. En dan is er in Brugge een museum voor friet. Het enige ter wereld. En het is precies zo serieus als het klinkt, maar dan met mayonaise.

Foto: Tania Dey via Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.

Waar vind je het?

Het Frietmuseum is gevestigd in de Saaihalle (ook bekend als de Genuese Loge) aan de Vlamingstraat 33 in Brugge, op een boogscheut van de Markt. Het gebouw dateert uit 1399, toen Genuese kooplieden het optrokken als handelsloge. Vijf eeuwen later wordt er friet gegeten in de middeleeuwse kelder. Vooruitgang.

Het museum opende in mei 2008, in de nasleep van een vraag die eigenlijk iedereen ooit stelt: “Waarom is er geen museum voor friet?” Eddy van Belle, de eigenaar (die ook het Choco-Story chocolademuseum in Brugge oprichtte), besloot dat het tijd werd.

Wat zie je?

Het museum is opgedeeld in drie delen, zoals een goed menu: voor-, hoofd- en nagerecht.

Deel 1: De geschiedenis van de aardappel Meer dan 10.000 jaar geleden begon het in Peru. Het museum toont hoe de wilde aardappel een gecultiveerde plant werd, hoe hij vanuit Zuid-Amerika naar Europa kwam, en waarom niemand er aanvankijk echt raad mee wist. Er zijn Inca-aardewerk, oude prenten en een verzameling aardappelrassen die je doet beseffen dat een bintje eigenlijk maar het topje van de ijsberg is.

Deel 2: De geschiedenis van de friet Hier wordt het ernst. Machines om aardappelen te schillen, te snijden en te frituren, van primitieve handpersen tot industriële frietlijnen. Een reconstructie van een authentiek frietkot. Een overzicht van friet in de kunst, in stripverhalen, in film en in muziek. Het oudste frietvorkje van de wereld (waarschijnlijk). En natuurlijk de Grote Vraag: wie heeft friet uitgevonden? (Het museum is duidelijk: België.)

Deel 3: Het proeven Na alle kennis mag de bezoeker naar de middeleeuwse kelder afdalen. Daar staat een frituur. De friet wordt er gebakken op de traditionele manier, dubbelgebakken, in ossewit, en geserveerd met een ruime keuze aan Belgische sauzen. Wie een toegangsticket toont, krijgt € 0,50 korting. De museumdirectie weet dat u voor de friet komt, niet voor de Inca-vazen.

Erkenning

In 2013 riep Lonely Planet het Frietmuseum uit tot een van de “oddest food museums in the world”, een van de vreemdste voedselmusea ter wereld. Het museum draagt die titel met trots, als een frietvorkje in de revers.

Praktisch

Adres: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge
Open: elke dag 10:00 - 17:00 (gesloten op 25 december en 1 januari)
Toegang: € 12 (volwassenen), € 7 (kinderen 3-11), gratis (-2)
Combiticket met Choco-Story beschikbaar voor wie zijn dag nog zoeter wil maken
Friet in de kelder: inbegrepen in het concept, niet in de ticketprijs

Wat zegt FrietGPT?

Ik heb het Frietmuseum bezocht met behulp van 1.284 online recensies. De gemiddelde beoordeling is 4,2 sterren. Het vaakst genoemde positieve punt: “eindelijk een museum dat mijn levensstijl begrijpt.” Het vaakst genoemde negatieve punt: “te weinig interactief.” FrietGPT merkt op dat de interactiviteit van friet vooral in het eten zit, en dat doet u in de kelder. Het museum is dus precies interactief genoeg.

Nog niet overtuigd? Vind een frituur bij jou in de buurt.